Περιγραφή
Φρέσκα βιολογικά αυγά από το κτήμα της οικογένειας Κοκολάκη από την Μύρθιο του νομού Ρεθύμνης, τα οποία τα απολαμβάνεται φρέσκα κάθε Τετάρτη.Μια οικογενειακή επιχείρηση,η οποία διατηρώντας την περιβαλλοντική της συνείδηση,συνδυάζει τους φυσικούς πόρους με την εφαρμογή υψηλού επιπέδου προτύπων στην παραγωγή κηπευτικών προϊόντων και αυγών βιολογικής γεωργίας.Παράγονται προϊόντα με φυσικές ουσίες και διεργασίες,έχοντας ως γνώμονα την προστασία του περιβάλλοντος,την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων.Τα αυγά συσκευάζονται ιδιοχειρώς,σε φιλικές χάρτινες προς το περιβάλλον συσκευασίες,διατηρώντας την ποιότητα και την φιλοσοφία του κτήματος το οποίο παράγει προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας.Ένα κρητικό προϊόν το οποίο συνδυάζει την παράδοση με την βιολογική καλλιέργεια!ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ,ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ:8 αυγά,150γρ μανούρι,1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,1 ντομάτα,1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά,1/2 γραβιέρα κρήτης πικάντικη,3-4 κουταλιές της σούπας φρέσκα ανάμεικτα μυρωδικά(δύοσμος,βασιλικός,μαντζουράνα,δεντρολίβανο),ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι.Κόβετε τη τομάτα σε μικρούς κύβους.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι,ζεσταίνετε δυο κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τη τομάτα και το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά για 2-3′.Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη γραβιέρα,αλατοπιπερώνετε και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τη τομάτα.Τρίβετε το μανούρι με τα χέρια σας και το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια της ομελέτας.Μαγειρεύετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5′ ανακατεύοντας κατά διαστήματα.Πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.Καλή όρεξη!!