''Μία όμορφη βραδυά γεμάτη....αλλαντικά''  Την Τετάρτη 22 Μαίου μαγειρέψαμε, φάγαμε, ήπιαμε και η όμορφη βραδυά κύλισε, με αγαπημένους επισκέπτες/φίλους/πελάτες, την ευγενική παρουσία της Ελένης Ψυχούλη και των αλλαντικών Sary....

''Aλάτι & Πιπέρι'' Μάιος 2013 ...Ένα επάγγελμα που κινδύνευε με εξαφάνιση ξανακερδίζει τις καρδιές των καταναλωτών και έρχεται να μας συστήσει από την αρχή την αξία των προσωπικών σχέσεων στο...

  ''GOURMET'' 14.04.2013 Κρητών μονοπάτια_Τα κρητικά παντωπολεία σε κάθε γωνιά της πόλης μεταφέρουν τα καλούδια της κρήσσας γής κατευθείαν στο τραπέζι....

  ''Αλάτι & Πιπέρι'' Πίτες από χέρι.......Μάρτιος 2013

Απο την Ελένη Ψυχούλη...ΒΗΜΑ Gourmet Δίκταμο: της Ελλάδος τα καλά Το 1999, όταν ο μπαμπάς αποφάσισε να ανοίξει το πρώτο μαγαζί με τοπικά και βιολογικά προϊόντα, η γειτονιά ήξερε μόνο από σουπερμάρκετ.Ο Γιώργος και η Κάλλια οι οποίοι έχουν αναλάβει πια το τιμόνι θα σε...

  Μαίος 2012...Γράφει η Ελένη Ψυχούλη.  

Όταν στο αλεύρι προσθέσουμε νερό και ασκήσουμε δύναμη,δηλαδή ζυμώσουμε,οι πρωτεϊνες και το νερό ενώνονται σε μια ελαστική ουσία που λέγεται γλουτένη,όπου συχνά αναρωτιόμαστε τι σημαίνει.Η γλουτένη σχηματίζει ένα πλέγμα μέσα στην ζύμη.Τα αέρια που παράγονται κατά το...