Γαύρος μαρινάτος χειροποιητος

Κωδικός προϊόντος: 053f44b27095 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , ,

Περιγραφή

Αυτά τα ψαράκια έχουν υπέροχη γεύση και μας αποδεικνύουν ότι τα νοστιμότερα πιάτα δεν είναι απαραίτητα τα πιο εξεζητημένα.Γαυράκι φιλεταρισμένο στο χέρι από τον Γιώργο σε χωριάτικο ξύδι και θαλασσινό αλάτι.Σερβίρεται 1κρύο και είναι ο πιο ωραίος μεζές για παγωμένη ρακί!Τον βρίσκεται σε γυάλινα βαζάκια αλλά πωλείται και με το κιλό.Πιτσα με γαύρο μαρινάτο,κρεμμύδι και θυμάρι:1  ζύμη για πίτσα χειροποίητη κατά προτίμηση,σάλτσα τομάτας,1 φρέσκια πιπερίτσα καυτερή ή εναλλακτικά καυτερό μπούκοβο,1 ξερό κρεμμύδι,σε λεπτές φέτες,20 φιλέτα γαύρου μαρινάτου,1-2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός,1κ.γ. ξερό θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 200  στις αντιστάσεις.Καλύπτουμε την ζύμη με σάλτσα τομάτας.Σκορπίζουμε την πιπεριά και τις ροδέλες κρεμμυδιού και βάζουμε από πάνω τα φιλέτα γαύρου.Ψήνουμε την πίτσα για 15-20′,στην χαμηλότερη θέση του φούρνου,μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια αλλά να ψηθεί η ζύμη και από κάτω.Πασπαλίζουμε με τον μαιντανό,το θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.Την συνοδεύετε με ροζέ Κρήτης.

error: Content is protected !!