Περιγραφή
Πρόκειται για ένα μπαχαρικό διαδεδομένο στις χώρες της Ασίας ενώ η φήμη του εξαπλώνεται και στην Ελλάδα.Με δραστικό συστατικό την ουσία κουρκουμίνη,η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις,αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.Θεωρείται ότι τα χαμηλά ποσοστά καρκίνου στους Ινδούς οφείλονται στην κατανάλωση κουρκουμά.Εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα του αποδίδουν αντικαρκινικές ιδιότητες ,κυρίως σε καρκίνους του εντέρου,του δέρματος και του μαστού.Αναφέρεται επίσης άμεση δράση πάνω στα καρκινικά κύτταρα,χωρίς να επηρεάζει τα υγιή,με αποτέλεσμα να καθιστά τα καρκινικά κύτταρα πιο ευαίσθητα στην χημειοθεραπεία και την ακτινοθεραπεία.Ακόμα είναι γνωστές οι ευεργετικές επιδράσεις του στό ήπαρ,βοηθάει στο να ελαττωθεί η κακή χοληστερίνη καθώς και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.Χρησιμοποιείται για την δυσπεψία και την γαστρίτιδα και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες,ενώ βοηθάει και σε άτομα με αρθρίτιδα.Ακόμα καταναλώνεται στην πρόληψη και την θεραπεία κοινού κρυολογήματος και αποτελεί ένα θεραπευτικό μέσο για την ανακούφιση του πόνου και της φλεγμονής ενώ παράλληλα είναι ένα καλό αντιβιοτικό εξωτερικής χρήσης, προλαμβάνοντας βακτηριακές λοιμώξεις στ α τραύματα και επιταχύνοντας την διαδικασία της επούλωσης.Θα βρείτε κουρκουμά βιολογικό και χύμα και τον καταναλώνεται σε σαλάτες,σούπες,σάλτες,ομελέτες,κρέας ή ρύζι,σε μια ελαφριά πικάντικη γεύση.
