Περιγραφή
Σιτάρι μαλακό αρχαίας ποικιλίας από την περιοχή αρχαίας Φθίας και τα αγροκτήματα Αντωνόπουλου.Ο καρπός αυτός συνιστάται στην αρτοποιία διότι περιέχει περισσότερο άμυλο και λιγότερ πίτουρο οπότε είναι κατάλληλος για να δώσει αλεύρι κατάλληλο για την ζαχαροπλαστική αλλά και για την μαγειρική όπου χρειάζεται μαλακό αλευράκι.Η διατροφική τους αξία έγκειται στο γεγονός ότι περιέχουν κατά το μεγαλύτερο μέρος υδατάνθρακες,δηλαδή άμυλο,το οποίο είναι η κύρια πηγή ενέργειας του ανθρώπινου οργανισμού.Θα βρείτε σπόρο μαλακό αναποφλείωτου σιταριού σε συσκευασία των 500γρ,μια ντόπια ποικιλία της περιοχής,βιολογικής καλλιέργειας κατάλληλη για σπορά,μαγείρεμα αλλά και φύτρα.