Περιγραφή
Φάβα και φαβοκούκι από το παραδοσιάκο Μούδρο της Λήμνου.Για 30 περίπου λεπτά σιγοβράζετε 4 μέρη νερό,περίπου 350γρ φάβα ,αλάτι,πιπέρι και ένα ολόκληρο κρεμμύδι.Ανακετεύεται συχνά και προσθέτετε νερό αν χρειαστεί.Όταν η φάβα γίνει ένας πηχτός χυλός είναι έτοιμη για σερβίρισμα.Σερβίρεται με ελαιόλαδο.κάππαρη,λεμόνι και ωμό κρεμμύδι.
