Περιγραφή
Κρίθινο παξιμάδι στρογγυλό με ευδιάκτριτες τις ίνες του κριθαριού.Η καλύτερη επιλογή για ελαφρύ φαγητό σαν “κουκουβάγια”.Το χρησιμοποιούμε σαν βάση και το βρέχουμε ελαφρά.Τρίβουμε από πάνω ντομάτα μαζί με ξινομυζήθρα,ελαιόλαδο,κρεμμύδι,ελιές και ρίγανη.
