Γαρίφαλο σε σκόνη και σε καρφί

Περιγραφή

Σε όλες τις κουζίνες του κόσμου το γαρίφαλο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.Η καυτερή του γεύση συνδυάζεται καλά με τις κομπόστες φρούτων,τα επιδόρπια,τα γλυκά και το ζεστό κρασί.Αλλά εκτιμάται επίσης και με τα βαριά πιάτα που περιέχουν κόκκινο ή πράσινο λάχανο,χέλι,ζαμπόν και κυνήγι.Με κρεμμύδι και συνοδευόμενο από δάφνη αρωματίζει τις μαρινάδες και τα καπνιστά ψάρια.Τριμμένο,προσφέρει μοναδική γεύση στο ψωμί και στα αλλαντικά καθώς και στην παραγωγή των κάρι.Η σκόνη του γαρίφαλλου είναι πολύ δυνατή και γι αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.Είναι επίσηςη αντισηπτικό,αναλγητικό και ελαφρά αναισθητικό,χρησιμοποείται επίσης για τους οδοντικούς πόνους.Πωλείται με το κιλό.